El pasado 2 de octubre, el Departamento
de Industrias Alimentarias del CPIFP Movera, representado por el profesor
Miguel Blasco, participó en la jornada "LOS MERCADOS DE BARRIO, NECESARIOS
Y CON FUTURO" organizada por la Federación de Asociaciones y Galerías de
Alimentación y Mercados Detallistas de Zaragoza (ZAMAS) en colaboración con la
Asociación de Autónomos de Aragón (UPTA-Aragón) y que tuvo lugar en el Salón de
Actos de la Cámara de Comercio de Zaragoza.
En su intervención, Miguel Blasco
trasladó a los asistentes (detallistas de alimentación que desarrollan su
actividad en los mercados de Zaragoza) la importancia que puede tener para sus
negocios el introducirse en el mundo de los platos preparados, una de las
tendencias de consumo que más está creciendo en los últimos años. Para ello
deben tener muy claro cuál es el hueco que pueden ocupar en el complejo mundo
de la distribución alimentaria, apostando por productos diferenciados respecto
a los que proponen las grandes marcas.
El profesor Blasco aprovechó también
para ofrecer la colaboración del CPIFP Movera en el desarrollo y pruebas de
nuevos productos en las instalaciones de la Planta Piloto del centro.
