La profesora Ana González fue seleccionada para realizar una Movilidad de Personal para Formación en el marco del Programa Erasmus+. (KA103), convocada para todo el profesorado de CPIFP Movera.
Esta acción, que se inscribe en el amplio objetivo de la formación de personal, permite que los beneficiarios aprendan de la transferencia de conocimientos o de competencias y adquieran aptitudes prácticas.
La formación tuvo lugar en una empresa de producción y transformación agroalimentaria ecológica italiana y los principales objetivos durante los 5 días que duró la movilidad, fueron:
· Conocer la organización de acogida.
· Conocer los aspectos burocráticos de la gestión del establecimiento.
· Conocer los aspectos burocráticos de APPCC en los locales de transformación alimentaria, certificación BIO y otra documentación (PAP, PAC, etc.)
· Participación en los procesos de transformación y producción biológica (molienda de cereal, elaboración de pan, elaboración de vino, aceite)
· Marketing y distribución de los productos de panadería.
· Seguridad y organización del trabajo.
